飲料廢水中由於有機濃度高，易腐敗，沒有經過處理直接排入到水體中，會大量消耗掉水體中的溶解氧，引起水生動植物缺氧而死亡。促使水底沉積的有機物厭氧分解，產生臭氣，使水質腐敗。同時，水的酸堿度亦受到影響。因此，飲料廢水要謹慎處理排放。

　　處理飲料廢水的目的，就是為了分離去除水中的汙染物，使水質達標排放。處理水中有有機物，常用的方法就是微生物處理法，並輔以物理化學法。可以將廢水流入反應池，加入絮凝劑絮凝，通過沉澱或氣浮的方式除去懸浮或膠體狀汙染物。二級處理中由於廢水有機物濃度過高，應采用厭氧一好氧聯用的方法。最後在通過沉澱池沉澱法，可以使廢水達標排放。

　　這種工藝目前廣泛用於許多飲料企業，處理效果好，受到許多企業的關注和好評。